Kommande månadsmenyer

Här hittar du våra månadsmenyer i den mån vi har hunnit planera dem.

Förrätt:

Ört- och cheddargratinerad kräfttoast på balsamicoslungad höstsallad. Toppas med friterad svartkål och lime.

Varmrätt:

Helstekt hjortytterfilé med kantarell- och persiljemuffins, serveras med picklade rödbetor samt portvin- och blåbärssås

eller

Rimmad ugnsbakad torskrygg med kapris, färskriven pepparrot, skogschampinjoner och brynt smör

Dessert:

Hjortronparfait med rostad vitchoklad och dumleflarn serveras med myntamarinerade björnbär

Förrätt:

Jordärtskockssoppa med rökt sidfläsk och pepparotskräm toppas med örtolja och jordärtskockschips

Varmrätt:

Halstrad ryggbiff med Björkhagas pepparsås, grillade cocktailtomater , solrospesto och ärtskott från Edelmans trädgård i Mullsjö

eller

Stekt gösfilé, serveras med champagnesås, laxrom, friterade morötter och dillpicklad gurka

Dessert:

Baileyspannacotta med rårörda hallon, toppas med rostade hasselnötter och chokladgarnityr

Förrätt:

Toast Hästbråten med rårörda havtorn, grönkålschips och picklad silverlök

Varmrätt:

Helstekt oxfilé med madeirasås, serveras med rucolakräm, friterade rotfrukter, broccolini och böngroddar från Edelmans trädgård i Mullsjö

eller

Halstrad röding med gräslökssås, serveras med Vermouthsås, limemarinerade räkor , grillad sparris och groddar från Edelmans trädgård i Mullsjö

Dessert:

Björkhagas cheesecake med tropisk fruktsalsa, serveras med vanilj- och kolasås

Julbord

2-rätters 395:-
3-rätters 435:-

Bordsbokning på 0392-120 50 eller här i vår onlinebokning

Hjärtligt välkomna!