Förrätt:

Grillad vitsparris med ramslöksbearnaise, serveras med rökt sidfläsk och friterade nässlor

Varmrätt:

Nattbakad kalventrecote med sherryvinägersås, toppad med örter från Edelmans trädgård samt rucola- och västerbottenkräm

eller

Torskrygg med sandefjordsås, serveras med vårprimörer och grillad citron. Toppas med hasselnötter

Dessert:

Chokladbrownie serveras med stjärnanis- och vaniljkokt rabarber, lättvispad grädde och toppas med knäckströ

2-rätters 395:-
3-rätters 435:-

Välkomna att boka ert bord på 0392-120 50